زغال قلیان

زغال قلیان

زغال قلیان ماده ی سبک و شکننده و سیاهی است که از باقی‌ مانده چوب نیم سوخته یا دیگر اندام‌های گیاهی و جانوری تشکیل می شود را زغال چوب یا اَنگِشت می گویند که قسمت عمده ی آن تبدیل به کربن شده است. ۸۵ تا ۹۸ درصد زغال را کربن تشکیل می دهد.

زغال مناسب برای قلیان

زغال قلیان، زغالی است که از چوب به دست می آید؛ اما به دلیل عطر و کیفیتی که برخی چوب ها نظیر چوب درخت لیمو، پرتقال، بلوط و … دارند، سبب تمایز زغال این چوب ها با سایر زغال هاست. چند سالی است که زغال های لیمویی بسته بندی شده به وفور در بازار یافت می شوند. زغالی که برای قلیان استفاده می شود، باید دارای این ویژگی ها باشد:

باید سریع سرخ شود و پرحرارت باشد.

در کمتر از بیست دقیقه آتش بگیرد.

دود و جرقه نداشته باشد؛ (زیرا دود زغال قلیان باعث سردرد می شود).

بین سه تا پنج ساعت بسوزد.

خاکستر بسیار کمی داشته باشد.

باید بدون باد زدن روشن بماند.

بهترین زغال قلیان

زغال قلیان باکیفیت به دو صورت زغال فشرده(بریکت) و زغال چوب درخت مرکبات به بازار عرضه می شود. چوب درخت مرکبات بهترین زغال برای تهیه ی زغال قلیان مرغوب می باشد. زغال درخت پرتقال و لیمو شیرین از مرغوب ترین زغال های قلیان در بازار ایران هستند که نوع مچی و سکه ای آن از بقیه باکیفیت تر هستند.

در رده ی بعدی زغال های ارزان تری مانند زغال اکالیپتوس، زغال انجیر و بلوط فشرده قرار می گیرند.

زغال لیمو

یکی از با کیفیت ترین و مرغوب ترین زغال هاست که از تنه ی درخت مرکبات به خصوص لیمو به دست می آید. این زغال بو ندارد، سردرد نمی آورد و همچنین سریع خاموش نمی شود. جرقه هم نمی زند و به صورت باز و بسته بندی در بازار یافت می شود. از دیگر ویژگی های زغال لیمو آرام و یکنواخت سوختن آن است که عمدتا برای قلیان استفاده می شود و نسبت به سایر زغال ها، گازهای سمی کمتری هم متساعد می کند.

زغال بامبو

زغال جدید و مرغوبی که با نام تجاری الفاخر وارد بازار شده است و کیفیت بسیار بالایی دارد. به آسانی می سوزد، بویی طعم دار دارد، دیر خاموش می شود و توان زغال بالاست. خاکستر زغال بامبو روی خود زغال می ماند و زمین نمی ریزد. این زغال شبیه زغال جکسون است با این تفاوت که شکلی هرمی دارد.

زغال جکسون

زغال معروف و مرغوبی که بوی نامطبوع ندارد و ماندگاری اش بالاست. زغال های دایره ای شکل و کوچک قالبی که مصرف را آسان تر می کند. این محصول همچنین مانند زغال بامبو، فاقد دود و جرقه است. به علت حجم کمی هم که دارد، جابجایی آن راحت تر است.

زغال فشرده

این زغال، دوستدار طبیعت است، به این دلیل که مواد تشکیل دهنده آن، مواد دور ریختنی و ضایعاتی مانند خرده چوب، کاه و … است که مصرف عمومی ندارند. مواد عمده ی تشکیل دهنده ی این زغال از هفتاد درصد خاک اره و مابقی آن خاک زغال و پوست گردو است که با توجه به کیفیت زغال، درصد آن متغیر است. کیفیت این نوع زغال پایین تر از زغال های معمولی است، اما قیمت ارزان تری و دوام بهتری دارد. کاربرد زغال فشرده برای کباب یا گریل کردن روی منقل یا توری است.

زغال تاق

این زغال غیر مجاز است

درختچه ی تاق با ارتفاع یک تا هشت متر، گیاهی است که در بیابان ها زیر آفتاب  می روید و مقاومت بالایی در برابر خشکی و گرما دارد. در ایران سه گونه از این گیاه وجود دارد: سیاه تاغ، زرد تاغ و سفید تاغ که در شهرهای کرمان، یزد، سمنان، سیستان و بلوچستان و اصفهان وجود دارند. تنه ی این درختچه محکم و چروک است و رنگ تنه خاکستری روشن و چوب آن با دوام و محکم است.  این گیاه به دلیل کج و معوج بودن در کارهای نجاری مصرف ندارد اما هیزم و زغال آن خوش سوز است و در شکل های گوناگون تولید می شود.